"ТЕЙГЛАХ - 2" Компоненты: мука.......................500 гр. сахар......................100 гр. масло сливочное............20 гр. яйца.......................7 шт. миндаль....................20 гр. разрыхлитель для теста_ СИРОП: мёд........................250 гр. сахар......................100 гр.
Яйца растереть с сахаром и маслом, добавить муку и разрыхлитель, замешать тесто.
Тесто разделать на жгуты примерно с палец толщиной, нарезать на небольшие кусочки, посыпать мукой, выпекать, пока не подрумянятся. Готовое печенье погрузить в медовый сироп и варить до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Уваренную массу выложить на лист кальки или пергамента, смазанный маслом, сформовать квадрат толщиной около 1 см, посыпать толченым жареным миндалем и нарезать небольшими ломтиками.
Сироп: сахар и мёд уварить до густого состояния.