|
Бутерброды, сэндвичи, канапе, тартинки
|
|
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:22 | Сообщение # 346 |
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус:  | Канапе «Южное» Ингредиенты Апельсин – 1 шт., банан – 1 шт., киви – 1 шт., груша – 1 шт., пудра сахарная – 50 г. Способ приготовления Фрукты очищают, нарезают тонкими ломтиками одинаковой формы и осторожно накалывают на зубочистку. Готовые канапе посыпают сахарной пудрой.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:23 | Сообщение # 347 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Канапе «Изумление» Ингредиенты Бекон – 100 г, горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, яйцо вареное – 1 шт., картофель – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., огурец – 1 шт., зелень. Способ приготовления Яйцо, картофель, лук и огурец мелко нарезают, смешивают с майонезом и горошком. На каждый ломтик бекона кладут по 1 ст. ложке полученной массы и скатывают рулетики, закрепив их зубочисткой. Запекают в духовке в течение 5 минут. Канапе охлаждают и украшают зеленью.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:23 | Сообщение # 348 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Канапе «Ягодка» Ингредиенты Клубника – 50 г, шоколад тертый – 20 г, сливки – 20 г, банан – 50 г. Способ приготовления Клубнику и банан нарезают кольцами толщиной 1 см. На зубочистку поочередно нанизывают кусочки банана, клубники, чередуя их со взбитыми сливками. Готовые канапе посыпают шоколадом.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:23 | Сообщение # 349 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Канапе «Малютка» Ингредиенты Хлеб белый – 2 ломтика, маслины зеленые – 2 шт., бекон – 100 г, яблоко – 1 шт., салат зеленый – 2 листа. Способ приготовления Ломтики хлеба и бекон нарезают квадратами. Тонким кусочкам яблока придают ту же форму. Полученные продукты укладывают один на другой, чередуя их с листьями салата. Протыкают канапе зубочисткой в середине, а самой последней насаживают маслину.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:23 | Сообщение # 350 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Канапе с сардинами Ингредиенты Хлеб пшеничный – 8 ломтиков, масло сливочное – 4 ст. ложки, сардины консервированные – 2 ст. ложки, яйца – 2 шт., зелень петрушки и укропа – 10 г. Способ приготовления На кусочки хлеба намазывают размягченное сливочное масло, смешанное с измельченным яйцом, сверху кладут кусок рыбы и небольшие веточки укропа и петрушки. Скалывают шпажкой и охлаждают в холодильнике.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:23 | Сообщение # 351 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Канапе с устрицами Ингредиенты Хлеб пшеничный – 4 ломтика, устрицы – 4 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, печень куриная – 100 г, зелень и соль по вкусу. Способ приготовления Куриную печень отваривают в подсоленной воде, протирают через сито. Полученную массу смешивают с размягченным маслом. Паштет намазывают на кусочки хлеба, сверху кладут по одной вареной устрице и закрепляют ее зубочисткой. Канапе украшают зеленью.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:23 | Сообщение # 352 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | берем батон элитный, нарезаем на нужное количество кусочков. Каждый кусочек мажем майонезом (можно майонез с чесноком), сверху кладем 1 шпротину и 1 кружочек помидора. Сверху кладем кусочек сыра (можно плавленный для сендвичей). Затем ставим на 2 минуты в микроволновку. Получается очень вкусно.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:23 | Сообщение # 353 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Тосты с яйцами и лососиной Взбить яйца как для омлета, посолив и поперчив. В сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, вылить взбитые яйца, поставить на средний огонь, продолжая взбивать. Снять с огня и охладить, влив в омлет сметану. Разрезать омлет и разложить на предварительно поджаренный хлеб. Сверху каждый тост накрыть ломтиком лососины и кружочком лимона. 8 яиц, соль, перец, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сметаны. 4 ломтика серого или белого хлеба, 4 ломтика копченой или соленой лососины, 1 лимон.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:24 | Сообщение # 354 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Бутерброд «Мозговая зависимость»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г вареных мозгов, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, соль.
Способ приготовления. Мозги нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле. Добавьте мозги и жарьте еще 5 мин, затем сковороду снимите с огня. Когда мозги остынут, влейте взбитые яйца и хорошо перемешайте.
Хлеб обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Приготовленной смесью намажьте хлеб и поставьте в духовку на 2–3 мин.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:24 | Сообщение # 355 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Бутерброд «Улочки Парижа»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 желтка, У3 стакана молока, 150–200 г тертого сыра, 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления. В тарелку вбейте 2 желтка, влейте молоко и размешайте. Сыр натрите на терке. Ломтики хлеба обмакните в приготовленное молоко и выложите на сковороду, смазанную маслом, а сверху посыпьте тертым сыром. Сковороду накройте крышкой, поставьте на огонь и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:24 | Сообщение # 356 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Бутерброд «Замки Луары»
Требуется:2 яйца, 3 /4 стакана молока, 1 ч. л. ванилина, 8 ломтиков батона, 1 апельсин, клубника.
Способ приготовления. В глубокую тарелку вбейте одно яйцо, добавьте один белок, ванилин, влейте молоко и перемешайте.
Разогретую сковороду смажьте маслом. Обмакните кусочки хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон, положите на сковороду и поставьте в духовку. Выпекайте 5 мин, пока не образуется золотистая корочка.
Готовые тосты выложите на тарелку и украсьте дольками апельсина, клубникой.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:24 | Сообщение # 357 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Бутерброд «Красоты гавайских островов»
Требуется:2 стакана муки, 100 г сливочного масла, У2 стакана сметаны, 150 г мяса креветок, 2 яйца, 1 /2 стакана маслин без косточек, 2–3 соленых огурца, 1 /2 стакана отварного риса, 1 банка майонеза, соль.
Способ приготовления. Сделайте тесто. Муку порубите с охлажденным маслом, добавьте сметану соль, замесите тесто и поставьте его в холодильник на 1 ч. По прошествии времени тесто выньте и испеките из него тарталетки в форме корзиночек.
Яйца, мясо креветок, маслины, огурцы мелко нарежьте, смешайте, добавьте рис, майонез и перемешайте. Этим фаршем наполните тарталетки и украсьте зеленью.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:24 | Сообщение # 358 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Бутерброд «Поросячий восторг»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г свиной печени, 1 небольшая луковица, 1 корень петрушки, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. коньяка, 50 г шпика, соль, перец, тертый мускатный орех.
Способ приготовления. Печень и шпик разрежьте на маленькие кусочки, переложите в кастрюлю, добавьте воды, соль, перец, мелко рубленные петрушку, лук и тушите до готовности.
Остывшую массу пропустите через мясорубку, влейте лимонного сока, добавьте сахар, взбитое масло и хорошо перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:24 | Сообщение # 359 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Бутерброд «Сказка о репке»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 3–4 репы, 3 яйца, 1 стакан мяса креветок (крабов), 1 1 /2 стакана сливок, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. кетчупа, соль, перец.
Способ приготовления. Репу натрите на крупной терке, смешайте с 1 /2 стакана сливок, 2 ст. л. масла, посолите, поперчите, переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Тушите, пока репа не станет мягкой.
Взбейте яйца со стаканом сливок, посолите и испеките омлет. Омлет разрежьте по форме ломтиков хлеба. Ломтики хлеба смажьте кетчупом, на каждый положите кусочек омлета, ложку репы, креветки. Хлеб переложите на противень и поставьте в духовку на 1–2 мин.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 04:26 | Сообщение # 360 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Бутерброд «Раковые шейки»
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 7–8 раков, 3 помидора, 3 яичных белка, 1 ст. л. майонеза, зелень.
Способ приготовления. Хлеб обжарьте в сливочном масле. Раков разделайте и мелко нарежьте мясо. Яичные белки и помидоры нарежьте маленькими кусочками и смешайте с мясом. Каждый ломтик хлеба намажьте майонезом. Сверху положите приготовленный фарш и украсьте зеленью.
|
| |
| |
Новые сообщения ·
Участники ·
Правила форума ·
Поиск ·
]
