|
Салаты
|
|
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:07 | Сообщение # 106 |
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус:  | Салат измаринованной тыквы. Очищенную тыкву нарезать фигурным ножом на кусочки величиной 1,5-2 см. Подготовить отвар пряностей с сахаром и уксусом. Тыкву выложить в подготовленную посуду и залить остывшим, процеженным маринадом (отваром), выдержать 30-40 мин на холоде. Тыква – 400 г, вода – 300 г, сахар – 760 г, уксус – 750 г соль, корица, гвоздика – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:07 | Сообщение # 107 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат острый из тыквы. Тыкву очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко натертый лук и хрен, рубленую зелень и сметану или майонез, заправить салат перцем и горчицей, разложить в подготовленную посуду Тыква – 300 г, лук репчатый – 75 г, хрен – 30 г, сметана или майонез – 750 г, рубленая зелень укропа, петрушки, зеленого лука, соль – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:07 | Сообщение # 108 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат горячий из картофеля с сельдереем. Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кубиками. Лук изрубить, сельдерей или петрушку нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все вместе потушить на слабом огне в бульоне до готовности сельдерея. Для соуса взбить яйцо, добавляя в процессе взбивания прокипяченный уксус, сахар и растительное масло. Тушеные овощи залить соусом, встряхнуть, прогреть 5-10 мин. Подать на стол в горячем виде. Картофель – 250 г, луковица – 75 г, петрушка или сельдерей – 30 г, бульон или вода – 200 г, яйцо – 40 г, яблочный сок или уксус – 700г, сахар - 75г, растительное масло – 700г, соль, перец – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:07 | Сообщение # 109 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат горячий из картофеля. Сваренный в кожуре горячий картофель очистить, нарезать ломтиками, добавить горячий бульон, заправить солью, горчицей, тертым луком, кислым соком, перцем, перемешать и поставить на 1 -2 ч в теплое место для настаивания. Затем в готовый салат добавить растительное масло, сметану или майонез, посыпать зеленью. Картофель – 350 г, горячий бульон – 700 г, лук – 50 г, масло растительное – 35 г, укроп, петрушка, зеленый лук, уксус или кислый сок, перец, соль, горчица – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:07 | Сообщение # 110 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля со свежимиовощами. Отваренный картофель и огурцы нарезать кубиками, сырую морковь натереть, зеленый лук изрубить, помидоры нарезать ломтиками, все продукты перемешать, добавить сметанный соус, выложить в подготовленную посуду, украсить зеленью. Картофель – 400 г, свежие огурцы – 730г, морковь – 70 г, зеленый лук – 70 г, помидоры – 50 г, соус сметанный – 700г, зелень, соль – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:07 | Сообщение # 111 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля, овощей и квашеной капусты. Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками, лук изрубить или натереть, стручковый перец и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, яблоко натереть, квашеную капусту измельчить. Все смешать с соусом из растительного масла и положить в подготовленную посуду. Украсить зеленью и ломтиками помидора. Салат можно выложить на листья салата небольшими горками. Картофель – 200 г, морковь – 50 г, свекла – 50 г, огурцы соленые – 700 г, перец красный стручковый – 20 г, яблоки-50 г, капуста квашеная – 25 г, соус из растительного масла - 700г, помидоры – 25 г, зелень, листья салата, соль– по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:07 | Сообщение # 112 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля и сельдерея. Сельдерей и картофель сварить до го товности, очистить, нарезать тонкими ломтиками, заправить солью, уксусом и сахаром. В салатник положить по переменно слоями заправленные картофель и сельдерей. Каждый слой поливают небольшим количеством майонеза. Перед подачей на стол полить салат оставшимся майонезам посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или рубленым зеленым луком. Картофель – 300 г, сельдерей – 300 г, майонез – 50 г, мелко нарубленная зелень петрушки, соль, уксус, сахар – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:08 | Сообщение # 113 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля с луком. Картофель отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать тонкими кружочка ми, посолить и слегка перетереть ру ками, чтобы отделить один от другого Овощи смешать, добавить мелко на резанную петрушку, осторожно помешать и полить уксусом с раститель ным маслом. Для того чтобы картофель не потерял свои пищевые и вкусовые качества, салат рекомендуется готовить перед подачей к столу Картофель – 500 г, лук – 50 г петрушка – 20 г, уксус – 60 г, растительное масло – 60 г, соль – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:08 | Сообщение # 114 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля с квашеной капустой и грибами. Вареный карто фель, болгарский перец и маринован ные грибы нарезать мелкими кубиками, квашеную капусту мелко посечь, все перемешать и заправить чесноком, растертым с солью и смешанным с растительным маслом. Салат положить горкой в подготовленную посуду Перед подачей украсить зеленью петрушки. Картофель – 300 г, капуста квашеная – 200 г, грибы маринованные – 75 г, перец болгарский – 100 г, масло растительное-50 г, чеснок– 2-3 зубка, соль, зелень петрушки – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:08 | Сообщение # 115 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат с плавленым сыром. Картофель отварить в кожице, очистить, нарезать ломтиками или маленькими кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками. Свежие огурцы нарезать ломтиками. Подготовленные продукты сложить в посуду, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, заправить майонезом с уксусом, аккуратно перемешать При подаче посыпать мелко нарубленный зеленью укропа и петрушки Свежие огурцы в салате можно заменить корнишонами, маринованными патиссонами или кабачками Соус майонез можно заменить сметаной с растертым желтком круто сваренного яйца. Картофель – 250 г, яйца вареные – 75 г, плавленый сыр – 100 г, зеленый лук – 50 г, огурцы свежие – 100 г, укроп или петрушка – 25 г, соус майонез -100 г, уксус, соль – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:08 | Сообщение # 116 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат «Весна». Отварить картофель, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Листья салата тщательно перебрать, промыть и нарезать. Нарезать очищенные свежие огурцы и помидоры кружочками, нашинковать зеленый лук. Все эти продукты посолить, добавить перец и хорошо перемешать. Заправить приготовленной заправкой, состоящей из желтка яйца, протертого вместе с горчицей, соли, сахара, сметаны и уксуса Картофель молодой – 250 г, салат зеленый – 80 г, огурцы свежие – 80 г, помидоры – 80 г, яйцо – 30 г, лук зеленый – 80 г, сметана – 80 г, уксус – 25 г, укроп – 15 г, сахар – 15 г, горчица – 10 г, перец молотый, соль – по вкусу
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:08 | Сообщение # 117 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля с овощами и яйцом. Вареные картофель, морковь, фасоль и белки яиц нарезать кубиками, добавить к ним горошек. Нарезанные овощи залить соусом, перемешать и поставить на 15 мин для настаивания. Добавить к салату соль, уксус. Украсить блюдо майонезом. Приготовление соуса: протереть через сито желтки яиц, растереть их с горчицей, добавить растительное масло, лимонный сок или уксус. Картофель – 300 г, морковь – 50 г, зеленая фасоль – 50 г, горошек зеленый – 80 г, яйцо вареное -100 г, горчица -10 г, растительное масло – 100 г, уксус или лимонный сок – 40 г, соль – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:08 | Сообщение # 118 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля с креветками. Картофель и морковь отварить и нарезать ломтиками, добавить мясо креветок, зеленый горошек, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Заправить продукты майонезом, перемешать. Затем добавить измельченную зелень петрушки и укропа и выложить в подготовленную посуду. Картофель – 250 г, креветки – 125 г. морковь-50 г, консервированный горошек – 50 г, помидоры – 80 г, огурцы – 80 г, майонез – 50 г, петрушка, укроп, соль – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:08 | Сообщение # 119 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат картофельный с кальмаром. Отварить и очистить картофель, филе кальмара. Филе кальмара нашинковать соломкой, картофель, морковь, яйцо, огурец свежий нарезать кубиками. Все компоненты перемешать, заправить сметаной и выложить в подготовленную посуду. Готовый салат украсить зеленью. Картофель – 200 г, кальмары – 300 г, морковь – 200 г, яйцо – 50 г, огурец свежий – 700 г, яблоки – 75 г, соль и зелень – по вкусу.
|
| |
| |
| Вирус | Дата: Понедельник, 15.06.2009, 05:09 | Сообщение # 120 |
|
Истиный Смайлер
Группа: Главный Администратор
Сообщений: 6324
Награды: 14
Репутация: 38
Статус: | Салат из картофеля с рыбой. Отваренные картофель и рыбу, соленые огурцы нарезать кубиками, смешать и заправить майонезом. Выпечь омлет толщиной 3-4 мм, охладить, положить на него подготовленный салат и свернуть конвертом. При подаче полить майонезом и оформить зеленым луком и зеленью петрушки. Картофель – 400 г, огурцы соленые – 100 г, рыба вареная – 200 г, майонез – 50 г, яйца – 100 г, молоко – 30 г, масло – 5 г, зелень, соль – по вкусу.
|
| |
| |
Новые сообщения ·
Участники ·
Правила форума ·
Поиск ·
]
