Размешать яйца, всыпать просеянную пшеничнную муку и замесить тесто, как на лапшу. Раскатать в тонкие полоски, которые в свою очередь нарезать на мелкие кусочки. Обжарить в хорошо нагретом жире. Уложить их горкой и полить сиропом. Для его приготовления растворить мед, добавить сахарный песок, воду, хорошо перемешать; довести до кипения. Горку посыпать измельченными орехами и вновь полить сиропом. Поставить на холод.

Яйцо растереть с сахаром, добавить мёд, масло, муку, соду, соль. Замесить тесто, разделить на 6 частей, выпечь коржи. Остывшие коржи переложить мармеладом, посыпать измельченными орехами.

КРЕМ: сметана....................1 стакан сахар......................1/2 стакана

Мак варить 30 минут на слабом огне, растереть пестиком, добавить растопленный мед, молотые сухари, орехи. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить в массу. Тесто осторожно перемешать, вылить в форму, выпечь. Остывший корж разрезать на 2 пласта, промазать кислым вареньем, потом кремом. Украсить ягодами из варенья.

Крем: сметану взбить с сахаром.

КРЕМ: молоко.....................1 литр крупа манная...............1/4 стакана сахар......................2 стакана масло......................400 гр.

Смешать все, кроме соды и муки, греть на водяной бане 5 мин. Снять с огня, добавить муку и соду, разведенную в молоке. Замесить тесто. Поставить его на 1/2 часа на холод. Разделить тесто на 8 частей. Раскатывать очень тонко (стаканом на противне). Испечь коржи. Остудить, смазать кремом, оставить на 1 час для пропитки.

Для крема сварить манную кашу и остудить, помешивая. Добавить сахар и масло. Хорошо взбить.

КРЕМ: сметана....................800 гр. сахар......................1 стакан

Тесто: грецкие орехи нарезать, мед растопить. Взбить яйца с сахаром, влить мед, орехи, соду, муку. Испечь 3 коржа до коричневого цвета. За сутки перед подачей на стол смазать сметанным кремом. Украсить орехами.

КРЕМ: сметана....................300 гр. сахар......................1 стакан

Мед растопить, добавить соду, как подниметься пена, снять с огня, постепенно всыпать сахар, яйца ,муку и замесить тесто. Выпечь 4 коржа, остудить, промазать сметанным кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

ТЕСТО 2: мёд........................2 столовые ложки маргарин...................125 гр. сода.......................1 чайная ложка мука.......................3 стакана

КРЕМ: яйцо.......................1 шт. молоко.....................1 стакан мука.......................1 столовая ложка масло сливочное............200 гр.

Тесто 1: яйца взбить с сахаром.

Тесто 2: мёд и маргарин, подогреть, слегка остудить, смешать с яйцами, поставить на медленный огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, добавить соду и через 15 секунд снять (масса должна при этом вспениться).

Остудить смесь, в ещё тёплую добавить муку. Тесто разделить на 5-6 частей. Выпечь тонкие коржи до золотистого цвета.

Крем: яйцо взбить с сахаром, добавить молоко и муку; смешать, поставить на медленный огонь и уварить. Отдельно взбить сливочное масло и добавить в остуженную молочную смесь.

КРЕМ: молоко сгущеное............1 банка масло сливочное............200 гр.

Яйца растереть с сахаром, добавить масло, мед, соль, соду и поставить на огонь до появления пузырей, все время помешивая. Затем отставить, всыпать муку, замесить тесто. Выпечь 8 лепешек до розового цвета. Готовые лепешки переслоить кремом, украсить кусочками шоколада и цукатами.

Крем: сгущенку сварить, остудить и взбить со сливочным маслом.

КРЕМ: масло сливочное............200 гр. молоко сгущенное...........1 банка

Яйца растереть с сахаром, соду загасить уксусом, добавить мед, размягченное масло, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, разделить на 11 частей раскатать тонко коржи. Выпечь, промазать кремом. Один корж мелко искрошить и посыпать верх торта.

КPЕМ: масло сливочное............250-300 гр. сахарная пудра.............1.5 стакана сметана....................1.5 стакана вишени_

Яйца взбить с сахаpом, добавить масло. Хоpошо пеpемешать и поставить на водянную баню. Мешать до появления пенки. Снять с бани, добавить соду и мёд и опять на баню. Мешать пока масса не станет пушистой. Снять с бани и замесить тесто как на пельмени. Разделить на восемь частей.

Готовые коpжи пеpеложить кpемом, обмазать свеpху, обсыпать толчённой кpошкой.

КРЕМ: чернослив..................500 гр. сахар......................0.5 стакана масло сливочное или........200 гр. сметана....................1 стакан орехи......................1 стакан

Яйца растереть с сахаром, соду перемешать с лимонным соком, добавить мед и орехи замесить тесто как на оладьи, испечь 3 коржа.

Крем: чернослив замочить на 5 часов, пропустить через мясорубку и смешать с толчеными орехами. Взбить сметану с сахаром и соединить с черносливом и орехами. Кремом промазать коржи.

КРЕМ: масло сливочное............300 гр. молоко сгущенное...........1 банка

Тесто делается на пару. Масло смешать с сахаром, добавить слегка взбитые яйца, мед, соль, соду. Массу, постепенно мешая, держать на паровой бане около 10 минут, потом всыпать муку и перемешивая держать еще 5 минут. Выложить тесто на стол, разделить на 6 равных частей и раскатать в очень тонкие коржи, придавая им квадратную форму, выпечь, помазать кремом. Сверху торт посыпать крошкой и оставить на несколько часов для пропитки.

КРЕМ: молоко сгущенное_ масло сливочное_

Яйца с сахаpом пеpемешать, добавить масло (его лучше заpанее вытащить из холодильника, чтобы легко pазминалось), мед соду. Поставить на водяную баню и мешать до тех поp, пока не pаствоpится сахаp и смесь не пpевpатится в полностью одноpодную массу. После этого, постоянного помешивая, маленькими поpциями добавить 2 стакана муки и ваpить на водяной бане еще 10 минут, опять же, постоянно помешивая. Когда тесто чуть-чуть остынет, высыпать на стол остальную муку, выложить туда тесто, замесить (не кpуто!). Разделить на 7-8 частей, pаскатать коpжи и выпекать до золотистого цвета. По вpемени у меня получается около 5 минут на один коpж (пеку в чудо-печке). Сыpые коpжи обpезаю по диаметpу большой таpелки, в итоге из остатков тpех коpжей получается еще 1. В pезультате получается 9-10 коpжей. И еще из остатков теста выпекаю один "нефоpмальный" коpжик, котоpый пойдет на обсыпку. Его лучше запечь посильнее. Да, вот еще такая тонкость. Гоpячие коpжи нельзя складывать дpуг на дpуга, обязательно на pовную повеpхность. Иначе пpог нутся, а когда остынут, то так и останутся.

Кpем делаю обычный: масло + смгущенка. В качестве масла беpу Rama или что-то подобное, в pезультате тоpт получается не очень жиpный и коpжи лучше пpопитываются. Hу, это на вкус. Как-то с заваpным кpемом делала, тоже вкусно получилось. Так вот. Hадо намазать все коpжи, кpоме веpхнего и оставить на какое-то вpемя, чтобы коpжи пpопитались и осели. Потом обpезать кpая, замазать оставшимся кpемом со всех стоpон, обсыпать пpисыпкой. Дать еще пpопитаться (минимум 12 часов), только потом можно поставить в холодильник.

КРЕМ: сливочное масло............300 гр. сахарная пудра.............1 стакан яйца.......................3 шт.

Масло растопить, добавить сахар, охладить, взбить яйца, добавить мед и поставить на слабый огонь (чтобы растворился сахар), добавить соду, погашенную уксусом или кипятком. Все перемешать, пока все теплое добавить муку. Разделить на 8 частей. Раскатать коржи и выпекать в духовке. Готовые коржи смазать кремом, верх посыпать крошкой.

КРЕМ: молоко сгущенное...........0.5 банки масло сливочное............200 гр.

Тесто делается на водной бане. Яйцо растереть с сахаром, добавить мед, масло. Поставить на баню, все хорошо перемешать до однородной массы. Добавить соду, муку. Тесто снять с бани, довести до пельменной густоты. Выпечь 6 коржей, остудить, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.